Name: Nasi Tomato
Ingredients: 5 cawan beras biasa / beras Basmathi; 5 cawan air; 4- 5 kuntum bunga lawang; 2 batang kulit kayu manis; 10 kuntum bunga cengkih; 4-5 biji buah pelaga; 1/ 4 cawan minyak zaitun (kalau tak ada boleh ganti dengan minyak masak); 2 sudu besar menggunung minyak sapi (kalau tak ada boleh guna mentega); 1/2 cawan susu cair; 1 sudu besar gula; 1/ 2 sudu besar garam; 3-4 helai daun pandan di simpul; 3 sudu besar tomato puri; 4 biji tomato (kisar dengan sedikit air); Kismis untuk hiasan (saya tak letak); 2 biji bawang besar*; 8 ulas bawang putih*; 2 ketul halia sebesar ibu jari*

Nasi Tomato

Cara Buat Nasi Tomato Simple Tapi Sedap Macam Kenduri.

Asyik makan nasi biasa je, sesekali teringin juga tekak ni nak makan nasi tomato kan? Tapi kalau bukan dekat pasar malam atau rumah kenduri, susah juga nak cari orang jual nasi tomato pada hari-hari biasa.

Print Recipe Pin Recipe

Bahan-Bahan

5 cawan beras biasa / beras Basmathi
5 cawan air
4- 5 kuntum bunga lawang
2 batang kulit kayu manis
10 kuntum bunga cengkih
4-5 biji buah pelaga
1/ 4 cawan minyak zaitun (kalau tak ada boleh ganti dengan minyak masak)
2 sudu besar menggunung minyak sapi (kalau tak ada boleh guna mentega)
1/2 cawan susu cair
1 sudu besar gula
1/ 2 sudu besar garam
3-4 helai daun pandan di simpul
3 sudu besar tomato puri
4 biji tomato (kisar dengan sedikit air)
Kismis untuk hiasan (saya tak letak)
2 biji bawang besar*
8 ulas bawang putih*
2 ketul halia sebesar ibu jari*

Cara-Cara

Mula-mula rendamkan beras supaya beras masak elok bila dah dicampur dengan bahan-bahan lain.
Saya guna beras biasa saja, rendam selama 15-20 minit. Kalau guna beras basmathi, rendam lama sikit dalam 30 minit. Kemudian, basuh dan toskan.
Cairkan minyak sapi dan minyak masak / minyak zaitun dalam sebuah periuk di atas api yang sederhana. Tumiskan rempah-rempah kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang.
Seterusnya masukkan bahan yang di hiris dan kacau hingga berbau wangi.
Kecilkan api dan masukkan beras. Kacau rata-rata selama 1 hingga 2 minit.
Seterusnya masukkan air, susu cair, tomato puri, simpulan daun pandan, gula dan garam secukup rasa.
Akhir sekali pindahkan semua bahan dalam periuk ke rice cooker dan masak seperti biasa.
Nak masak terus guna periuk atas api pun boleh. Sementara tu kita buat pula lauknya.
Kalau buat nasi tomato, pasangannya dah tentulah ayam masak merah kan. Memang favourite lauk ni, makan dengan nasi putih biasa pun sedap.

Video

@khairulaming
Puasa ke-25 : Nasi Tomato & Acar. Nasi ni boleh makan dengan daging dendeng yang kita buat semalam. Untuk menu hari ni aku nak ajak @Firdaus Yasin @Haffiz @azfarheri untuk cuba buat kat rumah. Jangan lupa guna hashtag #inspirasiramadan #bukapuasa okeh! 😁
♬ original sound - Khairulaming - Khairulaming

Nota

Bahan bertanda * dikisar atau dihiris halus

Beli Sekarang